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Trufas de chocolate en México

Chocolates y trufas

Las trufas de chocolate son un dulce que se hace tradicionalmente con ganache de chocolate recubierto de chocolate, congelado, cacao en polvo o nueces picadas. Además de el relleno tradicional hay muchas otras opciones que pueden reemplazar el ganache. Algunos de los rellenos más comunes son: crema, caramelo, nueces, bayas, turrón, dulce de azúcar, caramelo, menta y licores. Sigue leyendo

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Tipos de chocolates para regalar

El término “chocolate” abarca una gama de productos que se derivan del cacao y se mezcla con otros ingredientes. Los tipos de chocolates gourmet están determinados por la cantidad de cacao utilizado en cada uno. Sigue leyendo

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Chocolates para diabéticos

Si tienes diabetes,  puedes comer cualquier cosa  pero con la moderación en cantidades adecuada, posiblemente no en las cantidades que le gustaría. Uno de estos alimentos son los Chocolates Finos. Algunos tipos de chocolate gourmet, como el chocolate amargo o negro, podrían incluso tener beneficios para la salud, con la moderación necesaria. “El control de las porciones es la clave para disfrutar de alimentos como el chocolate, si tienes diabetes”,  esto lo dice la Asociación Americana de la Diabetes. El chocolate es rico en polifenoles, sustancias vegetales que actúan como antioxidantes y que también podría ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas y los niveles de glucosa en la sangre. Sigue leyendo